Вітаємо на сайті виробника сидру Fruitberry!

Методика виробництва

Авторська технологія виробництва сидру дає нам можливість запропонувати клієнтам найширший вибір смаків напоїв. Основою наших напоїв є зброджування яблучного соку найвищої якості за допомогою унікальних дріждів, що ми імпортуємо з Європи. Після набуття суслом необхідних показників, майбутній сидр проходить фільтрацію та направляється в спеціальні ємності, форфаси, для купажування та лабораторних досліджень перед розливом. Купаж ароматів сидру здійснюється, здебільшого, за допомогою натуральних екстрактів фруктів та ягід, котрі наш технолог ретельно обирає серед десятків варіантів з усього світу. Для формування смаку одного напою може використовуватися до десяти екстрактів, що містять в собі найтонші ароматичні ноти. Після проходження контролю якості в лабораторії, та рішення дегустаційної комісії напої, за допомогою системи трубопроводів, потрапляють до розливочного цеху. Там за допомогою спеціального обладнання сидр розливають в очищені та продезінфіковані кеги. Після розливу кожної партії напою відбувається контрольне взяття зразків, та коли лабораторія дає дозвіл, кеги з сидром надходять на склад готової продукції.
Виробничий цикл сидру  відповідає стандартам системи контролю якості HACCP (англ. Hazard Analysis and Critical Control Point — система аналізу ризиків, небезпечних чинників і контролю критичних точок). Підприємство регулярно проходить зовнішній аудит, та направляє продукцію на аналіз державних лабораторій.